下面是豆腐機廠家總結的彩色豆腐機制作流程,供大家參考:1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜,放進榨汁機里榨汁然后過濾殘渣,果蔬汁的PH值調整到6.0—6.5之間,這樣產品的質地細嫩,有光澤、彈性大,且出品率高。
+查看詳情(生產用水)干豆腐機廠家提示:不同的水礦物質的含量是不同的,以鈣和鎂的含量越低越好,豆制品的出品率會越高;酸堿度也會影響到出品率,實踐證明PH值在5.5-6.5(偏酸性)的水泡的大豆膨脹會更充分,膠體狀態的豆蛋白更容易析出,但偏酸性的水在磨完漿后易壞。
+查看詳情1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。 2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關,接好水管。
+查看詳情1、原料:大豆5千克,油腳20~~30克,熟石膏100~~150克。2、工藝流程:大豆-選豆-泡豆-磨漿-煮漿-上包-拆包--成品。3、操作重要:選豆;選用籽粒整齊飽滿的大豆作原料,清除霉爛豆及其他雜質。
+查看詳情1、一機多用:可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。2、潔凈衛生:符合國家食品衛生標準的全不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗。
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